Låt grönsaker, frukt och bär vara basen i din mat!

Låt grönsaker, frukt och bär vara basen i din mat! Under en lång tid har olika sorters kött och potatis, pasta, ris varit basen i vår matlagning. När vi har bestämt vår bas börjar vi fundera om vi ska ha några grönsaker till. Mitt förslag är att du vänder på ditt sätt att tänka, börja med vilka grönsaker i säsong som du kan utgå ifrån! Vilka grönsaker, frukt och bär kan vara basen i din mat idag? Sista skörden för detta år av Morötter, rödbeta och löken som gömde sig vid lökskörden. Jordärtskockor finns fortfarande kvar i landet, som skördas nästa år.   Livsmedelsverket rekommenderar att vi äter minst 500gr…